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NUESTRA CARTA

En suglagu servimos productos frescos y de temporada. Realizamos cocina casera tradicional con un toque innovador.

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ENTRANTES FRÍOS

NUESTRA ENSALADILLA RUSA 11.00€

Nuestra versión de la ensaladilla rusa con espuma de mayonesa a la lima

y acompañado de foccacia hecha por nosotros

Alérgenos:Huevo, Soja, Pescado Gluten* y Sulfitos

ENSALADA DE BERENJENA A LA LLAMA 12.00€

Berenjenas  a la llama acompañadas de tomate, queso, holandesa, pesto y zattar libanés

Alérgenos: Gluten*, Huevo, Frutos Secos, Lacteos, Sesamo y Sulfitos

CARPACCIO DE GAMBAS AL AJILLO 13.00€

Con aceite de gamba al ajillo sobre papadum

Alérgenos: Crustáceos, Gluten, Sesamo y Pescado

BRIOCHE STEAK TARTAR 13.00€

Con yema de huevo curada y vinagreta sobre pan brioche

Alérgenos: Gluten, Huevo, Pescado, Mostaza, Sulfitos y Lácteos

ENTRANTES CALIENTES


NUESTRAS BRAVAS HOJALDRADAS 11.50€ 1 ración / 6.50€ 1/2 ración 

En dos cocciones con ajoaceite y salsa brava Koreana

Alérgenos: Gluten*, Pescado, Soja, Sulfitos y Huevo

TEMPURA DE CALABACÍN CON SU FLOR, ALGARROBA Y QUESO 12.00€

Calabacín en tempura con su flor de temporada, mayonesa de algarroba y espuma de queso de Almazora

Alérgenos: Gluten , Lacteos, Soja, Sulfitos y Huevo

GYOZAS DE BLANC Y NEGRE 12.50€/ 5 ud

Rellenas de longaniza y morcilla acompañadas de edamame, salsa española y alioli

Alérgenos: Gluten, Huevo, Sésamo, Sulfitos, Soja y Lácteos

PANCAKE TAIWANES 13.50€/ud

Relleno de cordero, mozzarella, verduritas, sazonado con especias orientales y mayonesa de curry

Alérgenos: Gluten, Sulfitos, Lácteos y Huevo.

ALBÓNDIGAS DE SEPIA AL PILPIL EN SU TINTA Y ALCACHOFAS 16.90€

Albóndigas de sepia con pilpil de su tinta acompañadas de alcachofas y parmentier

Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Apio, Sulfitos y Lácteos .

CAZUELITA DE PULPO GRATINADO 16.90€

Cazuelita de pulpo gratinado con cremoso de trinchat y ajoaceite kimchi

Alérgenos: Gluten*, Pescado, Huevo, Sulfitos, Lácteos, Soja.

CHILLICRAB ESTILO SINGAPUR 16.90€

Cangrejo softshell en tempura, berenjena asada, salsa picante estilo singapur y mayonesa sweet chili

Alérgenos: Soja, Pescado, Gluten, Crustáceos y Sulfitos.
 

DONUT DE TERNERA 8.50€

Donut relleno de ternera con  glaseado de coliflor y jugo de ternera y Chantillí de queso  de romero de Almazora

Alérgenos: Soja, Lácteos, Gluten, Huevo y Sulfitos.

NUESTRO BAO DE LA SEMANA 5.50€

Consulte con nuestro personal de sala nuestro sabor de la semana
 

BRIOCHE DE LA SEMANA 8.50€

Consulte con nuestro personal de sala nuestro sabor de la semana

PLATOS PRINCIPALES

LASAÑA DE POLLO A L'AST,CURRY VERDE 15.50€

Gratinados al curry verde y reducción de sus jugos

Alérgenos: Gluten, Huevo, Sulfitos, Lácteos, Mostaza, Soja

COSTILLA DE CERDO DE CASTAÑA 16.90€

Cocinada a baja temperatura con nuestra salsa BBQ y parmentier

Alérgenos: Gluten*, Mostaza, Pescado, Sulfitos, Soja, Lácteos

CARRILLERA DE CERDO 15.50€

Cocinada a baja temperatura con parmentier de boniato y reducción de su jugo al vino

Alérgenos: Sulfitos, Soja y Lácteos

SAN PEDRO ESTILO PERUANO 16.50€

Asado acompañado de crema de choclo peruana y verduritas

Alérgenos: Pescado, Frutos Secos, Sulfitos, Gluten*

RODABALLO A LA BRASA 18.50€

Asado a la brasa acompañado de salsa meniere, alcachofas, shiitake y ñoquis 

Alérgenos: Pescado, Lacteos, Huevo, Soja, Sulfitos, Gluten*

POSTRES

TARTA DE COULANT DE CHOCOLATE, NARANJA  6.80€

Acompañado con helado de vainilla, crema pastelera de naranja, emulsión de piel de naranja 

Alérgenos: Gluten*, Huevo y Lácteos

TORRIJA Y CREMA DE HORCHATA 6.80€

Acompañadas de un helado de leche merengada

Alérgenos: Gluten, Frutos cascara, Huevo y Lácteos

TARTA DE QUESO CREMOSA 6.80€

Acompañada de fresas estofadas

Alérgenos: Gluten*, Frutos cascara, Huevo y Lácteos


 

BABÀ DE TOFFÉ MOSCOBADO AL RON 8.00€

Acompañada de  un helado de leche merengada

Alérgenos: Gluten, Huevo y Lácteos

Si tienes alguna alergia o intolerancia, contacta con nuestro equipo para poder adaptarte nuestra carta y ofrecerte una experiencia gastronómica más completa.

¿Te interesa un menú personalizado para algún evento? PREGUNTANOS!!

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