NUESTRA CARTA
En suglagu servimos productos frescos y de temporada. Realizamos cocina casera tradicional con un toque innovador.
ENTRANTES FRÍOS
ENSALADA DE BERENJENA A LA LLAMA 13.00€
Berenjenas a la llama acompañadas de tomate, queso, holandesa, pesto y zattar libanés
Alérgenos: Gluten*, Huevo, Frutos Secos, Lacteos, Sesamo y Sulfitos
CARPACCIO DE GAMBAS AL AJILLO 13.00€
Con aceite de gamba al ajillo sobre papadum
Alérgenos: Crustáceos, Gluten, Sesamo y Pescado
BRIOCHE STEAK TARTAR 13.00€
Con yema de huevo curada y vinagreta sobre pan brioche
Alérgenos: Gluten, Huevo, Pescado, Mostaza, Sulfitos y Lácteos
NUESTRA ENSALADILLA RUSA 13.00€
Nuestra versión de la ensaladilla rusa con espuma de mayonesa a la lima
y acompañado de foccacia hecha por nosotros
Alérgenos:Huevo, Soja, Pescado Gluten* y Sulfitos
ENTRANTES CALIENTES
VIEIRAS AL ESTILO PERUANO 5.50€
Asado acompañado de crema de choclo peruana y cebolla encurtida
Alérgenos: Pescado, Molusco, Frutos Secos, Sulfitos, Gluten*
NUESTRAS BRAVAS HOJALDRADAS 12.50€ 1 ración / 7.00€ 1/2 ración
En dos cocciones con ajoaceite y salsa brava Koreana
Alérgenos: Gluten*, Pescado, Soja, Sulfitos y Huevo
TEMPURA DE CALABACÍN CON SU FLOR, ALGARROBA Y QUESO 13.00€
Calabacín en tempura con su flor de temporada, mayonesa de algarroba y espuma de queso de Almazora
Alérgenos: Gluten , Lacteos, Soja, Sulfitos y Huevo
GYOZAS DE BLANC Y NEGRE 15.00€/ 5 ud
Rellenas de longaniza y morcilla acompañadas de edamame, salsa española y alioli
Alérgenos: Gluten, Huevo, Sésamo, Sulfitos, Soja y Lácteos
PANCAKE TAIWANES 15.00€/ud
Relleno de cordero, mozzarella, verduritas, sazonado con especias orientales y mayonesa de curry
Alérgenos: Gluten, Sulfitos, Lácteos y Huevo.
ALBÓNDIGAS DE SEPIA AL PILPIL EN SU TINTA Y ALCACHOFAS16.90€
Albóndigas de sepia con pilpil de su tinta acompañadas de alcachofas y parmentier
Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Apio, Sulfitos y Lácteos .
CAZUELITA DE PULPO GRATINADO 16.90€
Cazuelita de pulpo gratinado con cremoso de trinchat y ajoaceite kimchi
Alérgenos: Gluten*, Pescado, Huevo, Sulfitos, Lácteos, Soja.
CHILLICRAB ESTILO SINGAPUR 18.00€
Cangrejo softshell en tempura, berenjena asada, salsa picante estilo singapur y mayonesa sweet chili
Alérgenos: Soja, Pescado, Gluten, Crustáceos y Sulfitos.
NUESTRO BAO DE LA SEMANA 5.00€
Consulte con nuestro personal de sala nuestro sabor de la semana
BRIOCHE DE LA SEMANA 8.50€
Consulte con nuestro personal de sala nuestro sabor de la semana
PLATOS PRINCIPALES
LASAÑA DE POLLO A L'AST,CURRY VERDE 15.50€
Gratinados al curry verde y reducción de sus jugos
Alérgenos: Gluten, Huevo, Sulfitos, Lácteos, Mostaza, Soja
COSTILLA DE CERDO DE CASTAÑA 16.90€
Cocinada a baja temperatura con nuestra salsa BBQ y parmentier
Alérgenos: Gluten*, Mostaza, Pescado, Sulfitos, Soja, Lácteos
CARRILLERA DE CERDO 15.50€
Cocinada a baja temperatura con parmentier de boniato y reducción de su jugo al vino
Alérgenos: Sulfitos, Soja y Lácteos
SAN PEDRO ESTILO PERUANO 16.50€
Asado acompañado de crema de choclo peruana, udon y verduritas
Alérgenos: Pescado, Frutos Secos, Sulfitos, Gluten*
RODABALLO A LA BRASA 18.50€
Asado a la brasa acompañado de salsa meniere, alcachofas, shiitake y ñoquis
Alérgenos: Pescado, Lacteos, Huevo, Soja, Sulfitos, Gluten*
POSTRES
TARTA DE COULANT DE CHOCOLATE, NARANJA 6.80€
Acompañado con helado de vainilla, crema pastelera de naranja, emulsión de piel de naranja
Alérgenos: Gluten*, Huevo y Lácteos
TORRIJA Y CREMA DE TURRÓN 6.80€
Acompañadas de un helado de leche merengada
Alérgenos: Gluten, Frutos cascara, Huevo y Lácteos
TARTA DE QUESO CREMOSA 6.80€
Acompañada de fresas estofadas
Alérgenos: Gluten*, Frutos cascara, Huevo y Lácteos
BABÀ DE TOFFÉ MOSCOBADO AL RON 8.00€
Acompañada de un helado de leche merengada
Alérgenos: Gluten, Huevo y Lácteos